Die Universität Innsbruck in Österreich hat eine Studie durchgeführt zum Thema: “Kaffeevollautomaten im öffentlichen  Raum”. Es wurden im ganzen Land Kunden befragt, die sich an Verkaufs-Automaten Kaffee gekauft hatten. Die Kaffeeautomaten standen in Behörden, Universitäten, Krankenhäusern, Schulen - aber auch an Bahnhöfen und anderen frei zugänglichen Orten. Das Erstaunliche am Ergebnis: vor allem Männer brauchen häufiger eine Kaffeepause, um neue Energie zu tanken - oder einfach nur ein wenig zu plaudern.

Deutlich mehr Männer als Frauen trinken mindestens fünfmal in der Woche Kaffee aus dem öffentlich zugänglichen Kaffeevollautomaten. Entscheidend war vor allem die hochwertige Qualität der Kafeespezialitäten, die sich nicht mit herkömmlichen Filterkaffee vergleichen lassen. Ebenfalls sehr zufrieden zeigten sich die Befragten mit dem Preis-Leistungsverhältnis, mit der Füllmenge und der Temperatur.

Doch am Entscheidendsten war der Standort der Automaten. 60 Prozent gaben an, die Nähe zum Arbeitsplatz zu genießen, sowie die gute Erreichbarkeit auch von außen. Ebenfalls von Bedeutung ist die hohe Nutzer-Frequenz: so lässt sich in der Kaffeepause immer wieder ein kleines Schwätzchen halten, was als sehr entspannend empfunden wird.

Weniger wichtig war den Befragten der Preis, nur 15 Prozent war dies ein wichtiges Kriterium für die Kaufentscheidung. Weit abgeschlagen wurde die Herkunft des Kaffees bewertet: nur 2,5 Prozent bevorzugten Kaffee aus “Fair Trade”.

Ebenfalls befragt wurden die Kaffeetrinker nach Verbesserungswünschen. An Wünschen stand weit oben auf der Liste größere Becher. Es folgte der Wunsch nach mehr Teesorten. Für den Mittagssnack hätten die Berufstätigen auch gern ein Angebot an heißer Suppe - doch dafür müssten Extra-Automaten mit eigenen Düsen aufgestellt werden - denn wer will schon aus dem gleichen Hahn Kaffee und Suppe fließen lassen!

In Österreich gibt es insgesamt mehr als 50.000 Heißgetränkeautomaten, 25.000 Kaltgetränkeautomaten, 5.300 Spiralautomaten mit Snacks und Süßigkeiten.

In Deutschland hat der Kaffeevollautomatenaufsteller Coffee at Work in Testberichten besonders gut abgeschnitten, da es bei diesem System keine zeitliche Vertragsbindung gibt und keine versteckten Zusatzkosten.